距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
Tina:好评
先说下好的方面:1、价格便宜、房间大,我定的单人标间300多,房间像个套房,客厅和卧室是分开的两间;2、靠近轻轨站,从我房间看出去马路对面就是轻轨。3、晚上回到房间,服务员已经帮我烧好热水还留了手写字条;再说不好的地方:1、卫生打扫不过关,枕头上发现了别人的头发,床头柜上有之前客人留下的刷卡凭条;2、卫生间淋浴喷头放了五分钟都没热水,只能放弃洗澡;3、房间设施比较陈旧,家具感觉是八十年代的风格;4、房间里没有抽纸
天晴好出行:好评
床边电源插座没发现,充电时候离床很远,不方便使用。自助餐厅玻璃有破损。室内装饰有待更新了。其他还可以更人性化些!科技化一些!入住退房办理手续简便快捷!闭路电视开机画面有欢迎客人名字出现!挺暖的!电影是收费的!个人感觉好像效果不好吧。停车场方便,出门有轻轨!早餐自助较为丰富,卫生好!各场所接触服务都很热情!周到!没有出行在外的孤立感!整体性价比很高!出差推荐含早模式!
风:好评
档次挺高的一家酒店陪孩子潜能训练住了一夜